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Ces menus ont été spécialement imaginés pour mon offre post-partum : des plats réconfortants, savoureux et pratiques, adaptés à la congélation et à la décongélation, pour vous permettre d’avoir toujours de bons repas maison à portée de main lorsque le temps et l’énergie viennent à manquer.
Chaque plat peut être adapté selon vos allergies, votre régime alimentaire ou tout type de contraintes alimentaire, n’hésitez pas à m’en faire part.

BATCH COOKING :
LES MENUS POST-PARTUM

VELOUTÉS

  • Velouté de pois cassés au chorizo

  • Velouté de champignons

  • Velouté de chou-fleur aux noisettes

  • Velouté de butternut aux cacahuètes

  • Soupe de lentilles aux saucisses fumées

  • Velouté de châtaignes à l’huile de truffe

  • Soupe de poireaux, panais et carottes

  • Velouté de poireaux au lard

  • Velouté de céleri et de pommes de terre aux noisettes

  • Bouillon de poulet au gingembre et à la citronnelle

  • Velouté petit-pois et menthe

LA VIANDE

  • Lasagnes au bœuf

  • Blanquette de veau

  • Daube de bœuf à la provençale

  • Poitrine de porc aux épices

  • Boulettes de bœuf, sauce forestière

  • Cordons-bleus au morbier

  • Curry de poulet aux amandes et aux raisins secs

  • Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté

  • Tajine de poulet aux olives et au citron confit

  • Courgettes, poivrons et tomates farcis

  • Parmentier de bœuf au cumin et à la patate douce

  • Saucisses aux lentilles

  • Croziflette

  • Filet mignon à la crème de moutarde

  • Sauce bolognaise

  • Parmentier de canard à la purée de butternut

  • Feuilleté de dinde au curry et au cheddar

  • Poulet Gaston Gérard

  • Chili con carne

  • Croissants au jambon et à la crème de gorgonzola (autre fromage possible selon vos goûts)

VÉGÉTARIEN

  • Börek aux épinards et à la feta

  • Quiche aux poireaux et à l’époisses

  • Gratin dauphinois

  • Curry de chou-fleur et de pois chiches au lait de coco

  • Courgettes, poivrons et tomates farcis au riz

  • Cannellonis au chèvre, aux courgettes et au miel

  • Dahl de lentilles corail

  • Chili sin carne

  • Gratin de ravioles aux épinards et au comté

  • Boulettes de lentilles, sauce tomate

  • Lasagnes de butternut au chèvre

  • Lasagnes aux légumes d’été

  • Chaussons aux champignons et aux châtaignes

  • Gratin de chou-fleur à la béchamel et au comté

  • Ragoût de lentilles au tofu fumé

  • Quiche aux brocolis et au cheddar

  • Quiche aux champignons et au beaufort

  • Quiche aux courgettes, au citron et à la menthe

  • Croissants aux oignons, au chèvre et au miel

LE POISSON

  • Lasagnes au saumon et aux épinards

  • Bricks au thon, au fromage frais et aux olives

  • Quiche aux poireaux, à la truite fumée et à la moutarde à l’ancienne

  • Blanquette de poisson

  • Poêlée de riz aux crevettes à la thaïlandaise

  • Curry de poisson au lait de coco, accompagné de brocolis vapeur

  • Cabillaud, sauce au chorizo et aux échalotes

  • Feuilleté de saumon aux brocolis, crème citronnée

  • Brandade de cabillaud

  • Lasagnes au thon, aux tomates et à la mozzarella

  • Tourte au haddock fumé, au parmesan et aux pommes de terre

  • Lieu noir, sauce à la moutarde à l’ancienne

  • Crevettes à l’armoricaine

  • Croissants à la truite fumée, à la ricotta, au citron et à la ciboulette

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